Sugerencias de temporada

DESAYUNOS

Huevos italianos
Al sartén con tocino, jamón, pimientos y cebolla en salsa roja; acompañados con pan de la casa

Panuchos
Con frijoles, cebolla encurtida y salsa tatemada

Pan de muerto tradicional

Pan de muerto relleno
Con crema de chocolate y nibs de cacao


COMIDAS

Tortiglioni a la provenzana
Con champiñones y granos de elote en una salsa italiana a base de jitomate, albahaca y parmesano

Mahi mahi en costra de pistache y coco
Sobre salsa poblana y puré de calabaza de castilla a la mantequilla

Lengua en amarillito
Acompañada de chayote, zanahoria, ejotes y cebolla encurtida

Trilogía de moles
Degustación de mole verde, blanco y rojo acompañados de arroz. A elegir con pollo o cerdo


BEBIDAS

Agua de chilacayota
endulzada con piloncillo y un toque cítrico

Rosa guayaba
gin con un jugo de piña, mandarina y guayaba rosa

Latte de calabaza
Hecho con mermelada artesanal de calabaza mantequilla

Atole de cheesecake
Sólo los fines de semana